Выбирая свой первый в жизни самогонный аппарат, не стоит кидаться ни на самые дешевые модели, ни на самые «навороченные». Покупайте добротный середнячок, но главное, чтобы самогонный аппарат был с эффективным холодильником и удобным разборным сухопарником большого объема.
Принципиальное устройство очень простое – он располагается между перегонным кубом и охладителем и представляет собой герметичную емкость, где за счет разницы температур и давления оседают все примеси, включая сивушные масла.
Выбор сухопарников большой – горизонтальные и вертикальные, глухие и разборные, стеклянные и металлические и пр. Если в комплектации этот элемент не предусмотрен, его можно установить самостоятельно. Чаще всего выбор стоит между стеклом и металлом.
Как правило, это обычная банка с завинчивающейся крышкой.
В числе плюсов – всегда под рукой, легко моется, наглядно видно, что происходит внутри. Минус – хрупкий элемент.
Со съемной крышкой. Легко моется, можно использовать для ароматизации в процессе перегонки. Если нет сливного крана, во время длительной перегонки часто сивушные масла попадают в готовый напиток.
Независимо от материала, главное, чтобы сухопарник должен быть обязательно разборным – так его проще вымыть после перегонки и в готовый напиток не попадают примеси. Кроме того, наличие сухопарника возможность придать самогону приятный аромат прямо во время перегонки. Достаточно лишь заложить необходимые ингредиенты внутрь, это принцип работы арома-корзины.