Давайте рассмотрим подробнее в этой статье, что такое узел отбора. Мы постараемся раскрыть в этой статье понятие, а также рассмотрим плюсы и минусы.
Давайте сначала разберем в чем отличия между жидкостным и паровым отбором в бражной колонне стандартного типа. Разбирать будем на конкретном примере, например, на аппарате Вейн 4.
При нагревании куба, происходит испарение спиртовых паров, которые затем попадают в царгу с насадкой. После того, как пары через не пройдут, они далее попадают в холодных дефлегматор. При этом часть охлаждается и попадает в низ уже в виде флегмы. В последствии пары вновь прогреваются за счет пара и поднимаются вверх.
Благодаря такому процессу тепломассыобмена, фракции в царге начинают выстраиваться друг за другом. Происходит этот процесс так: наверху остаются легкокипящие фракции, а внизу примеси тяжелокипящие. Затем и начинает происходить отбор. Сначала фракции проходят через дефлегматор, а затем мы уже на выходе их собираем в колонны.
Как происходит управление отбором в бражной колонне? Очень просто. Здесь участвует в процессе охлаждение, которое мы подаем на дефлегматор. Мы даем максимальное охлаждение, в следствии которого пары, доходящие до дефлегматора, начинают конденсироваться и возвращаются в бак. То есть, получается, что колонна работает как бы сама на себя. Если мы уменьшим охлаждение, но начнется отбор. То есть, легкокипящие фракции начинают свой путь через дефлегматор и попадают таким образом на отбор. Затем мы еще сильнее начинаем уменьшать охлаждение, чтобы начать отбор тела.
Почему такой отбор может показаться не самым удобным? Для того, чтобы грамотно управлять аппаратом, необходимо очень точно настраивать охлаждение. Поскольку мощность в сети постоянно разная, то напор воды, а также ее температура могут прыгать в разные стороны во время работы. То есть, получается, что в таком случае головы будут набираться либо слишком быстро, либо вообще никак.
Поэтому, чтобы все шло гладко и без проволочек, необходимо несколько часов тщательно следить за процессами, чтобы вовремя покрутить мощность либо охлаждение.
Какой здесь может быть выход из ситуации? Да просто использовать узел отбора от жидкости! Устройство состоит из стакана размером 1,5-2 дюйма с выступающими трубками внутри и от него отходит охладитель. Эта штука и производит отбор фракций по жидкости.
Стакан узла
Узел отбора требуется установить между царгой и дефлегматором. Холодильник установлен при это вертикально наверху дефлегматора.
Пары начинают нагреваться в кубе, затем держат путь через царгу с насадками и трубки в стакане, а потом попадают уже непосредственно в холодильник. Именно там они конденсируются, а затем начинают стекать вниз флегмой, которая и задерживается в стакане. Поскольку трубки имеют разную форму, то флегма держит свой путь через более низкие трубки к более высоким. Затем процесс зацикливается и уже начинается тот самый тепломассаобмен.
То есть, колонна работает исключительно на свои нужды, а фракции выстраиваются опять по температуре кипения. Когда колонна постепенной выйдет на режим, но начинается время отбора. Для этого дела у нас имеется боковой отвод с краном, выходящим из стакана.
Начинаем открытие игольчатого крана и видим, как часть флегмы стекает по трубке отвода и проникает в охладитель, где происходит охлаждение и превращение материала в спирт.
То есть, еще раз подытожим, на первом этапе отбора голов, следует слегка приоткрыть кран, а затем дождаться скорости отбора хотя бы 1 каплю в секунду. После этого мы открываем кран пошире и начинаем отбирать тело.
Обязательно необходимо пристально следить за тем, чтобы скорость отбора не была слишком большой. Если не проследить за этим моментом, то есть вероятность нарушения теплообмена и разделения на фракции не будет.
Контроль следует осуществлять с помощью термометра. С помощью него необходимо отслеживать, чтобы температура в колонне не поднималась вверх, пока мы занимаемся отбором тела. Как только вы замечаете, что показания термометра начинают расти вверх, то сразу же убавляйте отбор.
