Самый главный элемент любого самогонного аппарата – дистиллятора, ректификационной колонны или аламбика – это перегонный куб. Именно туда наливают то, из чего делают собственно алкоголь – брагу на зернах, сахаре или дрожжах.
От материала куба зависит качество напитка, от объема – количество готовой продукции, от качества сборки безопасно и здоровье самогонщика.
Какие бывают перегонные кубы
Форма - первое, чем они отличаются друг от друга:
- квадратная либо прямоугольная;
- цилиндрические с плоской крышкой, на которой закрепляются дополнительные элементы (царга, пароотвод либо ректификационная колонна);
- с куполообразной крышкой – форма аламбика;
- в виде кастрюли или скороварки.
Материал изготовления – ключевой момент, от которого зависит буквально все:
- нержавеющая сталь – сегодня самый популярный материал
Если для изготовления использовалась низкоуглеродистая сталь марки AISI 430 как в чистом виде, так и в комбинации с AISI 304, такой аппарат является лучшим в своей линейке.
- алюминий – далеко не самый лучший вариант за счет мягкости и тонкости
Алюминий сильно удешевляет всю конструкцию, но надолго его не хватит. Если нержавейкой будут пользоваться даже внуки, то алюминиевый куб продержится максимум лет 8-10.
- стекло – вариант шик, при котором видно, что происходит внутри, наблюдать интересно и познавательно
Стекло абсолютно инертно по отношению к любым химическим элементам, не ржавеет и не темнеет со временем, но в домашних условиях с таким кубом сложно – слишком хрупкий материал.
Какие перегонные кубы считаются лучшими
Абсолютный лидер - нержавеющая сталь с пищевым допуском. Рекомендованная толщина стенок не меньше 1,5 мм, дна – от 2 мм и больше.
Самый главный плюс нержавейки – отсутствие каких-либо запахов во время приготовления. Это особенно важно, если помимо самогона планируется готовить более изысканные напитки – виски, бурбон, кальвадос, чачу, коньяк из виноматериала и т.п.
