Травяные настойки на основе крепкого алкоголя обладают не только оригинальным вкусом и ароматом, но и лечебным эффектом за счет применения определенных трав. Существует масса популярных рецептов приготовления алкоголя, настоянного на травах. Новый вкус и совершенно другой напиток легко получить, экспериментируя с травяными ингредиентами.
Популярные алкогольные настойки
В числе наиболее популярных наборов настойки для приготовления напитков:
-
Абсент – крепкий алкоголь для богемы на основе полыни, семян аниса и фенхеля;
-
Бехеровка – многокомпонентный состав, куда входит апельсиновая цедра, кардамон, гвоздика, черный перец и анис. В итоге получается мягкий, ароматный и напиток;
-
Дворянская настойка с хвойным ароматом и анисово-мятным послевкусием. В состав входит липа, можжевельник, анис, мята;
-
Джин – сбор можжевельника, кориандра, цедры апельсина. Сложный состав, дающий очень насыщенный вкус и аромат;
-
Зубровка – традиционная белорусская водка на основе травы зубровка;
-
Имбирно-лимонная с добавлением бадьяна и гвоздики – это даже не напиток, а скорее великолепное лекарство и согревающая настойка;
-
Коньяк по-латгальски – в составе корица, кориандр, гвоздика и мускатный орех, очень яркий вкус и невероятное терпкое послевкусие;
-
Миндальный коньяк – оригинальный состав с добавлением изюма и горького миндаля, чисто мужской вариант для посиделок в компании друзей.
Все ингредиенты настоек натуральные – в основе травы, цитрусовые, ягоды и фрукты. Упаковки достаточно для приготовления 10 литров напитка.
Маленькие хитрости
Чтобы быстро приготовить домашнюю настойку, воспользуйтесь такими хитростями:
-
Для ускорения процесса брожения бутыль выставляют на солнце, а зимой можно поставить ее в духовку на 4-5 часов при температуре 35-40 градусов.
-
Готовые составы не надо измельчать - это усложняет фильтрацию.
-
Частое встряхивание емкости с алкоголем ускоряет насыщение вкусом и ароматом специй.
-
Самые быстрые настойки на самогоне можно приготовить из клюквы, аниса, мяты, лимона. За 1–3 дня алкоголь приобретает красивый благородный оттенок и изумительный вкус.
Готовят настойки из качественного очищенного самогона двойной перегонки после очищения через угольную колонну.
