Гидрозатвор для браги - клапанная система, состоящая из нескольких секторов, позволяющая выпускать углекислый газ из емкости без полного ее открывания, чтобы не допустить воздух внутрь.
Зачем нужен гидрозатвор?
Во время процесса сбраживания дрожжи перерабатывают сахар, образуя спирт, воду и углекислый газ. Объем последнего очень большой, что приводит к увеличению давления внутри. В среднем выделяется более 4-х литров, которые нужно как-то сбрасывать. Если просто открыть крышку, в емкость попадет воздух и рост дрожжей остановится.
Избавиться от углекислого газа позволяет гидрозатвор – он пропускает газ наружу и препятствует проникновению внутрь кислорода.
Какой гидрозатвор купить?
Основной критериий выбора – планируемые объемы самогона. При больших объемах выбирают промышленные образцы. При малых – на зубок – вполне можно обойтись самодельным.
Промышленные гидрозатворы
Разделяют на:
- двухкамерные - состоит из двух последовательно соединенных между собой изогнутой трубкой камер. В камеры наливается вода, а трубка одним концом вставляется в горлышко бродильной тары, а другим выпускает газ в воздух.
- разборные – выполнены в виде двух вставляющихся друг в друга камер, которые работают по точно такому де принципу, но гораздо меньше по размеру.
Самодельные гидрозатворы
В данном случае фантазия ничем не ограничена. Их делают из перчаток, ватных пыжей, шприца и пр. Принцип работы идентичен во всех случаях, но объем сбрасываемого газа невелик, что может повлиять на конечный результат.
Лучший выбор - гдрозатвор в комплекте с емкостью для брожения. Представлен в виде герметично закрывающейся крышки, а сам гидрозатвор вмонтирован в корпус на удобном месте.
