Качество готового самогона зависит от правильности изготовления браги и температуры, при которой происходил процесс брожения. Для стабильной температуры и беспрерывного роста дрожжей в любое время года рекомендуется использовать нагреватели для браги с терморегулятором.
Брожение обычно длится 4-5 дней, а сама брага бродит при температуре 21-36°С. При низкой температуре замедляется развитие дрожжей, при высокой они погибают. И в том, и в другом случае процесс брожения будет нарушен. Не помогают контролировать температуру ни одеяла, ни батареи, ни камины. Лучше всего поставить внутрь нагреватель и определить точную температуру.
Сперва на нагреватель устанавливают присоски (почти все модели укомлектованы такими фиксаторами). Далее регулятор контроля температуры выставляют на требуемую отметку. Затем нужно выбрать место внутри емкости, где будет устанавливаться нагреватель для браги – желательно ставить его на дно, где происходит процесс брожения.
При выборе нагревателя с терморегулятором учитывают объем готовящейся браги из расчета 1 Вт мощности на литр браги при комнатной температуре.
