Обсудим насадки, которые применяются в самогонных аппаратах.
Определимся сначала, зачем она нужна в этом устройстве. Если мы осуществляем перегон спирта-сырца или браги, их пары поднимаются наверх, и укрепляющая колонна самогонного аппарата прогревается. При достижении дефлегматора пары частично конденсируются на стенках охлаждающих трубок. Происходит превращение спирта во флегму — спиртово-водную смесь, которая падает на насадку. Эта смесь растекается по ней и тотчас же сталкивается с весьма горячим паром. Как раз в это мгновение и происходит укрепление и разделение спиртосодержащей жидкости: молекулы, которые легко кипят, переходят в пар. А те, которые тяжело кипят — во флегму. То есть, задача насадки — это обеспечение большей площади для соприкосновения жидкости и паров.
РПН
Наиболее востребованной на сегодня является РПН Панченкова (регулярная проволочная насадка). Это особым образом сплетенная проволочная сетка из металла. Это аналог сетки Зульцера, но значительно превосходит ее по стоимости и качеству. Идеально подходит для начинающих. С ее помощью легко обеспечить хорошее разделение, и она самостоятельно удерживается в управляющей колонне. Ленту насадки скручивают в батончики по сто миллиметров и вставляют в царгу или разделительную колонну. Особого ухода за ней не требуется, только изредка нужно промывать водой из лейки или шланга.
РПН из меди оказывает положительное действие на вкусовые качества готового напитка, но она гораздо более хлопотна в уходе. Кроме того, эта РПН не отличается долговечностью. На меди накапливаются серные соединения. Очищать их нужно с помощью кислоты, так как она утратит свои свойства и станет вредной. Проволока насадки имеет толщину 0,7 миллиметра, и кислота может легко ее разъесть. По этой причине мы не советуем медную РПН нашим клиентам.
СПН
СПН (спирально-призматическая насадка) представляет собой небольшие проволочные отрезки, которые свиты в виде призматической спирали. Это отличная насыпная насадка для ректификационной колонны. Поскольку рабочая поверхность на ней велика и, следовательно, разделение и укрепление неплохие, лучше не применять ее в обыкновенном дистилляторе в том случае, если вы хотите выгнать ароматный напиток. Но для обыкновенных сахарных браг она подойдет. Лучше всего приобретать эту насадку тем, кто уже работал с аппаратами насадочного типа.
СПН «Докторская» не нуждается в специальном уходе, но следует мыть ее перед первым применением, потому что на ней может остаться немного технического масла. Смывается оно легко самыми обычными методами. Нам понадобится:
- таз;
- моющее для посуды;
- кипяток или горячая вода;
- палка для помешивания
СПН следует погрузить в таз, залить моющим средством и горячей водой и активно помешивать. Воду нужно время от времени менять. Когда она станет чистой, процедуру можно закончить.
Седловидная насадка из меди
Представляет собой прямоугольники, выгнутые в 2-х местах, что и объясняет название. Их толщина составляет 1 миллиметр. Благодаря уникальной форме, обеспечивается устранение вредных примесей и отталкивающего запаха.
Медь может высокоэффективно связывать серные соединения, следы аммиака, ацетали и H2S, которые и обуславливают малоприятный запах дистиллята. Кроме того, данные соединения способны вступать во взаимосвязи со спиртами сивушной группы и являться причиной появления меркаптанов, тем самым портя вкус.
Применение при дистилляции меди насыщает готовый продукт ионами. Это ускоряет выдерживание в бочке, а вкус становится более благородным.
Методы очистки
Седловидную насадку требуется систематически чистить. Металл приобретает коричневатый с зеленым оттенком цвет после одного-трех перегонов. Причиной является то, что медь накапливает серные соединения на своей поверхности. Чтобы очистить насадку, следует положить ее в крепкий раствор лимонной кислоты, растворяющей соединения на поверхности меди. Для очищения потребуется от одного до двенадцати часов, это зависит от степени засорения.
Еще один метод: нужно так же приготовить крепкий раствор лимонной кислоты, затем взять какую-либо емкость с плотной крышкой, половину объёма которой (или чуть менее) будет занимать насадка. Для этой цели отлично подойдут пищевые контейнеры. Далее нужно положить туда насадку, налить теплый или горячий раствор и закрыть. Оставить так хотя бы на полчаса-час, а лучше на более длительное время. После этого следует энергично потрясти емкостью. Здесь работаем принцип галтовки. Происходит трение насадок друг о друга и, таким образом, очищаются труднодоступные места. То же самое можно сделать и в стиральной машине, предварительно убедившись, что емкость герметично закрыта.
